Othman Lyahyaoui en Najim El Bouchtaoui begonnen in 2011 met hun eerste restaurant onder de naam Wok 24 (Nieuwe Binnenweg 277 A). In 2017 breidden zij uit naar Schiedam met een tweede vestiging van hun Wok 24 aan het Broersveld 28 in Schiedam. De eigenaren vonden het tijd om hun restaurant in Schiedam ingrijpend te verbouwen en praktischer in te delen. Zo werd het restaurantdeel gescheiden van het deel met de afhaalcounter. In het afhaaldeel staan nu geautomatiseerde bestelzuilen en is langs het raam een bankje voor de wachtenden. Het restaurantdeel en het afhaalpunt hebben elk hun eigen ingang. De keuken is goed afgescheiden van restaurant- en afhaaldeel. Het aantal vierkante meter dat het bedrijf in het totaal nu in gebruik heeft in Schiedam nam toe van 160 tot 220 vierkante meter. 

Het restaurant heeft een luxere uitstraling gekregen en is nu rustiger om te dineren nu afhalers niet meer door dit gedeelte hoeven heen te lopen. De kaart is uitgebreid. Naast de wokgerechten staan er nu teppanyaki-gerechten op het menu, bijvoorbeeld met kalfsvlees, lamsvlees, kip, gamba's of zalm. Er is een grote variatie 'sides' te bestellen. Om er enkele te noemen: vega-gyozo, ebi tempura (garnalen in een Japans beslag), tonijn-avocado salade tot zelfs gegrilde coquilles. Ook is er een uitvoerige keus aan sushi. Er worden geen alcoholische dranken geschonken, ook geen alcoholvrij bier.

Om de luxere uitstraling ook in de naam voelbaar te maken werd deze veranderd in 'Wok 24 Oriental', zo legde Othman Lyahyaoui ons gisteravond uit. "Het is nu niet meer van: 'je kunt hier afhalen maar je kunt het hier ook meteen opeten.' Nee, de nadruk ligt nu veel meer op uitgebreid gezellig dineren. In verschillende gangen als je dat wilt. En er is nu echt veel en veel meer te bestellen dan wokgerechten", zei Othman. "Het winkelcentrum ging de afgelopen jaren wat achteruit, dat zagen we wel. Maar we geloven in Schiedam en er is hier echt plaats voor een wat luxer oriëntaals restaurant. Dat geloven in Schiedam zijn niet alleen woorden, we hebben een forse investering gedaan door hier alles te slopen en opnieuw op te bouwen. We zijn in februari begonnen en wilden in mei weer open, dat werd juni, maar alleen nog met het afhaaldeel. We merkten dat de afzuiging toen nog niet optimaal was. Om dat verder te verbeteren, hebben we het afhaaldeel na enige tijd weer gesloten en hebben we de hele verbouwing tot in de puntjes afgerond. Afgelopen donderdag hebben we proefgedraaid en vandaag (vrijdag 26-9) zijn we echt opengegaan, met restaurant- en afhaalgedeelte."

Othman vervolgde: "Wij zijn overigens niet de enige huurder in winkelcentrum Passage die flink geïnvesteerd heeft. Er zijn het afgelopen halfjaar heel wat verbouwingen geweest. Het winkelcentrum is heel goed gevuld nu en we zijn blij met onze goed draaiende nieuwe overbuurman, Istanbul Supermarkt. Binnenkort krijgen we ook nog een 24x7 fitnessclub boven ons. Dat past heel goed bij onze bedrijfsmissie om onze klanten gezonde voeding voor te schotelen. Die missie staat ook op onze ruit: 'Healthy Food'. We denken overigens niet alleen klanten uit Schiedam te trekken, maar uit de hele regio. Ook al omdat je hier nog redelijk betaalbaar kunt parkeren. Nogmaals, we willen onszelf én daarbij ook Schiedam op de kaart zetten."

Hier vind je de website:
https://wok24oriental.nl/

Foto:
V.l.n.r. eigenaar Najim El Bouchtaoui, chefkok Xiao-bao Zhang en eigenaar Othman Lyahyaoui