De genodigden lieten zich na het openingswoord van (Hoe lang nog? Er hangt dit historisch geweten met toeristische trekkracht namelijk een jaarlijkse subsidiekorting van zo’n €256.000 boven het hoofd) Jenevermuseum-directeur Arij Groenewegen en enige uitleg van Serious Bee Distillers matriarch Alwine van Winsen, het jongste “ouwetje” goed smaken.

Serious explanations
Alwine van Winsen (het creatieve brein): ‘Rob van der Gaag (de drijvende kracht) en ik hadden het ergens deze zomer over het verlangen naar vroeger tijden, toen alles eenvoudiger was en vooral beter. Uiteraard is dat pure romantische nostalgie en sprookjes bestaan niet. Zo goed was het vroeger ook allemaal niet. Het is echter niet voor niks dat Het Dorp van Wim Sonneveld ieder jaar hoger staat in de top 2000. De hang naar het verleden groeit en niet alleen hier. Wij kwamen tot de conclusie dat jenever ook hoort bij dat nostalgische beeld. Dus ontwikkelden we een nieuwe oude jenever.’

Vroeger en nu
Alwine: ‘Er is veel veranderd sinds de tijd dat iedereen nog jenever dronk. Er wordt bijvoorbeeld veel minder gerookt dan vroeger. De luchtjes die vroeger in de horeca door een dikke rookwalm werden verdoezeld, zijn nu door betere controle en hygiëne verdwenen. Mensen zijn daarnaast gevoeliger geworden voor kwaliteit: smaaknuances zijn belangrijker. Met andere woorden: Mensen proeven bewuster en zijn meer gericht op kwaliteit dan op volume. Juist daarin zien wij een nieuwe kans voor jenever.

Onze puur ambachtelijk gemaakte “oude klare” is verrassend jong van karakter, eigenlijk is het dus een “nieuwe klare”. Klaar om opnieuw ontdekt te worden en de stap naar de toekomst te zetten. Ons motto luidt dan ook: “Geniet van een glas pure inspiratie uit een monument van een fles.”

Bijkomstigheid is dat nieuwe vormen, geïnspireerd op Delfts Blauw ook volop verschijnen. Ook dit heeft volgens ons te maken met de hierboven besproken hang naar nostalgie.

We hadden alles in conceptvorm klaar, toen het Jenevermuseum met de verontrustende berichtgeving kwam over de voorgenomen korting op de gemeentelijke subsidie. Naar ons idee druist dat rechtstreeks in tegen de breed gedragen tendens. Dus met de lancering besloten we het Jenevermuseum een hart onder de riem te steken … en juist daar onze jongste aanwinst te presenteren.’

Serious Bee Distillers
Finest Old Genever
0,7 liter, 35% vol.

Het testpanel dat heeft bijgedragen aan de totstandkoming van deze nieuwe “oude klare” heeft onder andere het lokaal vindbare moerasplantje kalmoes én (uiteraard zouden we zeggen) honing toegevoegd. Hierdoor ontstond een zachte en frisse smaak die vriendelijk aandoet. Ook is de jenever een tikje romig.

Consumentenadviesprijs: 29,50 euro

De Finest Old Genever is vanaf vrijdag 17 oktober in Schiedam te koop bij:
* Nationaal Jenevermuseum Schiedam
* Slijterij en Wijnhandel Alambic
* Slijterij De Beurs van Schiedam
* Wijnhandel Van Dijk
* Serious Bee Distillers

Het lijkt niet onlogisch dat er in de nabije toekomst nog meer slijters aansluiten.

Tekst en fotografie
Paul Meuldijk | Peter Joore

Fotobijschriften
Boven: dorstige genodigden wachten met spanning op de allesbeslissende afdronk
Midden: het kersverse (oude) jenever-ouderpaar Alwine van Winsen en Rob van der Gaag
Onder: de Delftsblauwe klare muur