Ankita Shah (32) werd geboren in Jaipur in India, waar ze opgroeide in een middenstandersmilieu met ouders met een eigen kruidenierswinkel. Voor haar ging het roer om, toen haar man zo'n zeven jaar geleden een baan kreeg aangeboden bij een ICT-bedrijf in Rotterdam.

Het echtpaar woont inmiddels in Schiedam. In september 2021 opende Ankita haar winkel aan de Hoogstraat 3B. Op social media was te lezen dat bij het publiek de teleurstelling groot was toen het pand afgelopen zomer door Divine Bites verlaten werd en er een kapsalon voor terugkwam (Hoogstraat telt twintigtal kapperszaken/schoonheidssalons, in pand Indiaas restaurant Divine Bites komt kapsalon). 

Sinds kort is Ankita weer terug met haar Divine Bites, in het pand Hoogstraat 144, in welk pand recentelijk het organisatiebureau voor de viering van het 750-jarig bestaan van Schiedam huisde. Dat Ankita op de nieuwe locatie openging met Divine Bites was net op tijd voor het Indiase lichtjesfeest Divali, dat gisteren plaatsvond.

Het was zondagmiddag, toen wij binnenliepen bij Divine Bites, dan ook een drukte van belang in de winkel, die in de afgelopen jaren duidelijk naam heeft gemaakt in de Hindoestaanse gemeenschap in Schiedam en zeker ook daar buiten. Zo haalde Ankita al de landelijke televisie met haar Indiase specialiteitenrestaurant (Restaurant 'Divine Bites' op televisie in 'BinnensteBuiten').

Foto's:
(c) redactie De Schiedammer Online