Om precies 8.00 uur in de ochtend knipte de directie van het in de 's-Gravelandsepolder gevestigde bakkersbedrijf met een reusachtige schaar het lintje door.

Nancy Remmerswaal: “De winkel is volledig gestript en vervolgens weer opgebouwd in een ruimtelijke en frisse manier. Hierdoor is deze winkel echt weer helemaal van deze tijd. Om het optimale Schiedamse gevoel op te wekken hebben we tevens een afbeelding op de muur van de Molen de Vrijheid geplaatst.”

Foto: v.l.n.r. Edwin Remmerswaal, Richard Remmerswaal, Marja Remmerswaal en Nancy Remmerswaal (bron foto Bakkerij Remmerswaal)